什么是pH值?在化學(xué)中，pH是用于指定水溶液的酸度或堿度的數(shù)字刻度，刻度從0-14。如果它位于刻度較低的位置，則酸性更強。如果它位于刻度的較高位置，則它堿性更強。加工食品和產(chǎn)品，如酸奶、魚和奶酪通常更具酸性，而蔬菜，如甜菜、甜椒和甘藍是高堿性的。

  pH值與水有什么關(guān)系?

  純水被認為是pH值為7的中性水，位于刻度的正中間。不幸的是，并非所有的水都是純凈的，而且很少達到這個水平。那么為什么水的pH值會發(fā)生變化呢?有許多因素會影響水的酸堿度。其中^個也是突出的是水所在的基巖和土壤成分。根據(jù)巖石類型的不同，水中的酸度可能會被中和。另一方面，位于水附近的植物生長和有機物質(zhì)在分解過程中會釋放二氧化碳，從而增加酸性。其他因素包括傾倒化學(xué)品、酸雨和煤礦排水。

  飲用水中的pH值受到非常密切的監(jiān)控，要求將其保持在6.5-8.5的范圍內(nèi)。但是，如果不仔細調(diào)節(jié)，飲用酸性或堿性水的影響可能是有害的。當(dāng)水的pH值低于7時，它具有腐蝕性。這意味著它可能包含鐵、銅、鉛或鋅，以及各種其他金屬固定裝置。它會有苦味和金屬味。高堿性水不會對健康造成威脅，但會引起審美問題。管道、固定裝置、餐具和器具上可能會形成水垢或沉淀物。味道將具有類似小蘇打的味道，并且會有一種滑滑的感覺。

  那么如果你的身體不平衡會發(fā)生什么?

  過堿或過酸都會對你的健康造成不利影響。水pH值的重要性在于保持身體平衡并調(diào)節(jié)新陳代謝過程。酸度高的飲食會導(dǎo)致體重增加、免疫反應(yīng)減慢、對疾病的易感性，而過于堿性的飲食，則會導(dǎo)致關(guān)鍵營養(yǎng)素?zé)o法代謝。我們的身體不斷努力達到平衡的pH值。我們吃的食物，我們喝的液體，甚至我們感受到的情緒，都在影響我們的pH值。